Шаурма — це ніжне м’ясо, свіжі овочі та соус у лаваші. Для домашньої версії потрібні інгредієнти й трохи техніки. Гриль для шаурми чи піч зроблять м’ясо соковитим, а ніж — тонко наріже. Ось усе необхідне та швидкий рецепт.
Що потрібно для приготування шаурми?
Інгредієнти (4 шаурми):
- Куряче стегно — 500 г
- Олія, лимонний сік — по 2 ст. л.
- Сіль, паприка, куркума — по 1 ч. л.
- Часник — 2 зубчики
- Лаваш — 4 шт.
- Огірки, помідори — по 1 шт.
- Капуста — 80 г
- Сметана — 80 г, майонез — 40 г, кріп
Техніка:
- Електрогриль або конвекційна піч: для хрусткого м’яса.
- Сковорода-гриль: бюджетний варіант.
- Гострий ніж: для нарізки.
- Миски, дошка: для маринаду й овочів.
Гриль для шаурми ти зможеш знайти у відповідній категорії на ProCook.
Як приготувати шаурму вдома?
Спосіб приготування:
- Маринад: змішай олію, лимонний сік, спеції, часник. Натри курку, залиш на 2 години в холодильнику.
- Наріж тонкими смужками м’ясо і просмаж: у конвекційній печі: 200°C, 25 хв, переверни раз; на грилі: 15-20 хв.; на сковороді: по 6 хв з кожного боку.
- Соус: змішай сметану, майонез, подрібнений часник, кріп, сіль.
- Овочі: наріж огірки, помідори, капусту соломкою.
- Збери шаурму: на лаваш — соус, овочі, м’ясо. Загорни щільно.
- Прогрій: на грилі 1 хв з кожного боку.
Результат: соковита шаурма з хрустким лавашем.
Яку техніку обрати?
- Гриль: з температурою до 200°C, 1-2 кВт.
- Конвекційна піч: компактна, 3-4 деки.
- Ніж: шеф-ніж для тонкої нарізки.
Поради від супершефа
- Маринуй м’ясо довше для смаку.
- Лаваш бери тонкий.
- Не лий багато соусу, щоб шаурма не розм’якла.
Шаурма вдома — це легко з м’ясом, лавашем і технікою. Гриль чи піч і гострий ніж — твої помічники. Спробуй рецепт і зазирни в категорію кухонного обладнання на ProCook!